Frango Assado com Batatas e Legumes-12/05/2024

Neste Dia das Mães, surpreenda sua mãe com um delicioso e reconfortante Frango Assado com Batatas e Legumes. Esta receita clássica combina sabores suculentos e aromáticos, criando uma refeição que certamente será apreciada por toda a família. O frango é temperado com uma mistura de suco de limão, alho e ervas, enquanto as batatas, cenouras e cebolas assam ao redor, absorvendo os sucos do frango e desenvolvendo um sabor irresistível. Este prato não apenas é uma opção saudável e equilibrada, mas também é fácil de preparar, permitindo que você passe mais tempo celebrando e homenageando a pessoa especial que é sua mãe. Acompanhe este frango assado com uma salada verde fresca e um bom vinho para completar a experiência culinária.

Receita-Frango Assado com Batatas e Legumes

Ingredientes:

1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
4 batatas grandes, cortadas em rodelas
2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
1 cebola grande, cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de alecrim seco
Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Preparando o Frango:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave bem o frango por dentro e por fora e seque-o com papel toalha.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho picado, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta.
Esfregue essa mistura por todo o frango, inclusive por dentro da cavidade.

Preparando as Batatas e Legumes:

Em uma assadeira grande, espalhe as rodelas de batata, cenoura e cebola.
Regue com o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para que todos os legumes fiquem temperados.

Montando o Frango na Assadeira:

Coloque o frango temperado sobre os legumes na assadeira, com o peito para cima.
Amarre as pernas do frango com um barbante de cozinha para que ele mantenha uma forma compacta durante o cozimento.
Pincele a manteiga derretida sobre a pele do frango.

Assando:

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido.
A cada 30 minutos, regue o frango com os sucos que se formam na assadeira para manter a carne úmida e saborosa.
Se necessário, cubra o frango com papel alumínio durante o cozimento para evitar que a pele queime.

Servindo:

Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Sirva o frango assado com as batatas, cenouras e cebolas assadas ao redor como acompanhamento.

Dica:

Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha, pimentão ou brócolis, para complementar o prato.
Espero que essa receita deixe o almoço de Dia das Mães ainda mais especial!