Você gosta de um caldo de abóbora com gengibre? A gastrite é uma inflamação do revestimento do estômago, que pode causar sintomas desconfortáveis, como queimação, dores e azia. A alimentação tem um papel importante no alívio desses sintomas, pois alimentos suaves e nutritivos podem ajudar a proteger a mucosa estomacal e minimizar o desconforto.
Esta receita é uma ótima escolha para quem busca uma refeição leve e fácil de digerir. A combinação da abóbora e da batata-doce fornece fibras que contribuem para a saúde intestinal, enquanto o gengibre é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir a irritação do estômago. Ideal para dias em que você precisa de uma refeição reconfortante e nutritiva, este caldo auxilia na recuperação do estômago e oferece uma deliciosa experiência de sabor suave.
Receita Caldo de Abóbora com Gengibre
Ingredientes
300g de abóbora japonesa (sem casca e picada)
1 cenoura média (picada)
1/2 batata-doce pequena (picada)
1 pedaço pequeno de gengibre fresco (aproximadamente 2 cm)
1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
500 ml de água (ou caldo de legumes caseiro)
Sal a gosto (opcional)
Cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue rapidamente o gengibre para liberar seu aroma.
Adicione a abóbora, a cenoura e a batata-doce, e mexa por alguns minutos.
Acrescente a água (ou caldo de legumes) e deixe cozinhar em fogo médio até que todos os vegetais estejam bem macios.
Com o auxílio de um mixer ou no liquidificador, bata os ingredientes até obter um caldo homogêneo e cremoso.
Retorne à panela, ajuste o sal (se desejar) e aqueça novamente por mais 2 minutos.
Sirva em seguida e decore com um pouco de cebolinha picada, se preferir.
Dicas:
Esse caldo é leve, fácil de digerir e pode ser consumido em pequenas porções ao longo do dia.
A abóbora e a batata-doce são ricas em fibras e ajudam a proteger a mucosa do estômago, enquanto o gengibre possui propriedades anti-inflamatórias, que podem auxiliar no alívio de sintomas.
Tabela Nutricional (aproximada por porção)
Calorias: 100 kcal
Carboidratos: 20g
Proteínas: 1.5g
Gorduras: 2g
Fibras: 3g
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