Este Mousse de Limão Diet delicioso e saudável, é perfeito para satisfazer nosso desejo por sobremesas, muitas vezes nos deparamos com receitas que sacrificam o sabor em nome da saúde. No entanto, é possível criar sobremesas que sejam ao mesmo tempo verdadeiramente dietéticas e incrivelmente saborosas. Uma dessas opções é a clássica mousse de limão, adaptada para atender às necessidades de uma dieta restrita em calorias e açúcares.
Receita Mousse de Limão Diet
Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor (aproximadamente 12g)
1/2 xícara de água fria
Suco de 4 limões
Raspas de limão (opcional, para decorar)
Adoçante dietético a gosto (stévia, sucralose, etc.)
1 xícara de iogurte natural desnatado
1 xícara de creme de leite light
1 clara de ovo
Pitada de sal
Instruções:
Preparação da Gelatina:
Dissolva a gelatina sem sabor na água fria em uma panela pequena. Deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
Após hidratar, leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até a gelatina dissolver completamente. Não deixe ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Preparação da Base:
Em uma tigela grande, misture o suco de limão, as raspas de limão (se estiver usando) e o adoçante dietético a gosto. Misture bem.
Adicione o iogurte natural desnatado à mistura de limão e mexa até ficar homogêneo.
Preparação da Clara em Neve:
Em outra tigela limpa, bata a clara de ovo com uma pitada de sal até obter picos firmes.
Montagem:
Misture delicadamente a gelatina dissolvida na mistura de limão e iogurte.
Em seguida, incorpore suavemente a clara em neve à mistura até que esteja bem combinado.
Adição do Creme de Leite:
Bata o creme de leite light até obter picos firmes.
Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de mousse até que esteja bem combinado.
Resfriamento:
Despeje a mistura de mousse em taças individuais ou em uma tigela grande.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Servindo:
Decore com raspas de limão antes de servir, se desejar.
Sirva gelado.
Tabela Nutricional (Porção Única):
Calorias: Aproximadamente 70-90 kcal (dependendo do adoçante usado)
Proteína: Aproximadamente 3-4g
Gordura: Aproximadamente 4-6g
Carboidratos: Aproximadamente 5-7g
Fibra: Aproximadamente 0g
Açúcares: Aproximadamente 3-4g (naturais do iogurte e limão)
Esta é uma estimativa aproximada e os valores nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados.
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