O Natal é uma época de celebração, união e, é claro, boa comida. E o Peru de Natal é uma das tradições mais amadas em muitas famílias ao redor do mundo. Esta receita clássica de Peru de Natal Assado não só preenche a casa com aromas irresistíveis, mas também traz à mesa um prato principal suculento e saboroso que é perfeito para compartilhar com entes queridos durante as festividades. Prepare-se para impressionar a todos com este prato tradicional que certamente se tornará o destaque da sua ceia de Natal!
Receita de Peru de Natal Assado
Ingredientes:
1 peru de aproximadamente 4kg
2 cebolas grandes, picadas
4 dentes de alho picados
1 xícara de manteiga derretida
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
Sal e pimenta a gosto
Suco de 2 limões
Modo de Preparo:
Preparação do Peru:
Comece preparando o peru. Certifique-se de que ele esteja completamente descongelado, se estiver congelado.
Lave bem o peru em água corrente e, em seguida, seque-o com papel toalha. Retire os miúdos e reserve-os para outras receitas, se desejar.
Preaquecimento do Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C enquanto prepara o peru.
Preparo do Tempero:
Em uma tigela, misture a manteiga derretida, as cebolas picadas, o alho picado, o alecrim fresco picado e o suco de limão. Esta mistura aromática será o tempero do peru, infundindo-o com sabores deliciosos.
Temperando o Peru:
Com o peru já preparado, tempere-o generosamente com sal e pimenta, tanto por dentro quanto por fora.
Em seguida, espalhe a mistura de tempero por todo o peru, garantindo que cada centímetro da ave esteja revestido com essa combinação de sabores.
Assando o Peru:
Coloque o peru temperado em uma assadeira grande o suficiente para acomodá-lo confortavelmente. Cubra o peru com papel alumínio para evitar que a parte superior queime durante o cozimento inicial.
Asse o peru no forno preaquecido por cerca de 3 horas. Durante o processo de cozimento, regue o peru ocasionalmente com os sucos que se acumulam na assadeira, garantindo assim que ele permaneça suculento e saboroso.
Nos últimos 30 minutos de cozimento, remova o papel alumínio para permitir que a pele do peru doure e crie uma crosta deliciosa.
Finalização e Servir:
Uma vez que o peru esteja completamente assado e dourado, retire-o do forno e deixe-o descansar por cerca de 15 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam uniformemente, resultando em uma carne mais suculenta.
Sirva o peru fatiado em uma bela travessa, acompanhado de seus acompanhamentos favoritos de Natal, e desfrute deste prato clássico que certamente será apreciado por todos os seus convidados.
Esta receita de Peru de Natal Assado é uma maneira infalível de tornar sua ceia de Natal verdadeiramente memorável. Aproveite cada garfada deste prato delicioso enquanto celebra esta época festiva com seus entes queridos.
Tabela Nutricional (por porção):
Porção: 100g
Calorias: 185 kcal
Proteínas: 26g
Gorduras totais: 8g
Gorduras saturadas: 2g
Gorduras trans: 0g
Colesterol: 76mg
Sódio: 75mg
Carboidratos: 0g
Fibra alimentar: 0g
Açúcares: 0g
Vitaminas e Minerais:
Vitamina A: 0%
Vitamina C: 0%
Cálcio: 1%
Ferro: 2%
Esses valores são aproximados e podem variar dependendo de fatores como o tamanho exato do peru, a quantidade de gordura removida antes do preparo e outros ingredientes utilizados no tempero. Lembre-se de ajustar os números de acordo com a porção consumida e considerar eventuais acompanhamentos ou molhos adicionados.
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