O Natal é uma época mágica, repleta de sabores e aromas que aquecem o coração. Entre as estrelas da ceia, o tênder é um clássico que não pode faltar na mesa. Sua textura macia e sabor inconfundível o tornam uma escolha perfeita para celebrar momentos especiais com a família e amigos.
Neste post, trouxemos duas receitas irresistíveis, pensadas para agradar diferentes paladares e deixar sua ceia ainda mais especial. Seja com um toque agridoce ou uma versão clássica com especiarias, essas receitas vão transformar sua mesa de Natal em um verdadeiro banquete. Prepare-se para surpreender e encantar a todos com essas opções que combinam tradição e criatividade!
Receita Versão Assado com Glacê de Melado e Mostarda
Este é assado com glacê de melado e mostarda, ele traz um toque especial à sua ceia de Natal.
Ingredientes:
1 tênder bolinha (aproximadamente 1,5 kg)
1/4 de xícara de melado de cana
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Cravos-da-índia para decorar
Modo de preparo:
Preparar o tênder: Faça cortes superficiais no tênder em formato de losango e espete os cravos nas interseções.
Fazer o glacê: Misture o melado, a mostarda e o açúcar mascavo. Pincele sobre o tênder.
Assar: Coloque o tênder em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, regando com o glacê durante o processo.
Tabela Nutricional (por porção de 150 g):
Nutriente | Quantidade
Calorias: 280 kcal
Proteínas: 22 g
Carboidratos: 15 g
Gorduras Totais: 12 g
Sódio: 900 mg
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Receita Versão ao Molho de Laranja com Cravo
Este é uma opção clássica que encanta pelo sabor agridoce e o toque especial do molho de laranja com cravo.
Ingredientes:
1 tender bolinha (aproximadamente 1,5 kg)
1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de mel
1 colher (sopa) de mostarda
Cravos-da-índia para decorar
Modo de preparo:
Preparar o tender: Faça cortes superficiais em formato de losango no tênder e espete os cravos nas interseções.
Fazer o molho: Misture o suco de laranja, mel e mostarda. Pincele essa mistura sobre o tender.
Assar: Coloque o tender em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 minutos, regando com o molho.
Tabela Nutricional (por porção de 150 g):
Nutriente | Quantidade
Calorias: 280 kcal
Proteínas: 24 g
Carboidratos: 10 g
Gorduras Totais: 15 g
Sódio: 900 mg
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