Para quem sofre de gastrite, uma boa sopa de batata e cenoura com ervas é uma ótima escolha, as refeições suaves e de fácil digestão são essenciais para evitar desconfortos. A Sopa de Batata e Cenoura com Ervas é uma opção excelente, pois combina ingredientes leves e ricos em fibras que ajudam a proteger a mucosa do estômago. A batata possui propriedades que ajudam a acalmar o estômago, enquanto a cenoura é rica em antioxidantes e fibras, auxiliando na saúde digestiva. Esta sopa é prática de preparar e pode ser uma ótima escolha para um jantar leve ou como entrada reconfortante para quem busca alívio dos sintomas da gastrite.
Receita Sopa de Batata e Cenoura com Ervas
Ingredientes
2 batatas médias (picadas)
1 cenoura grande (picada)
1/2 alho-poró (parte branca picada) ou 1/2 cebola pequena (picada)
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
500 ml de água (ou caldo de legumes caseiro)
Sal a gosto (opcional)
Folhas de manjericão e salsinha frescas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró (ou a cebola) até ficar levemente transparente.
Adicione a batata e a cenoura, e misture bem.
Acrescente a água (ou caldo de legumes) e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam bem macios.
Retire do fogo e, com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Volte a sopa para a panela, ajuste o sal se necessário e aqueça novamente por mais 2 minutos.
Sirva em seguida e finalize com manjericão ou salsinha fresca, se preferir.
Dicas:
Essa sopa pode ser consumida como uma refeição leve à noite ou em pequenas porções ao longo do dia.
O alho-poró ou a cebola são ingredientes leves para temperar, mas você pode substituir por outros temperos suaves, conforme sua tolerância.
Tabela Nutricional (aproximada por porção)
Calorias: 120 kcal
Carboidratos: 25g
Proteínas: 2g
Gorduras: 2.5g
Fibras: 3g
Essa sopa não apenas oferece conforto, mas também é rica em nutrientes essenciais para uma dieta leve, ajudando a reduzir os desconfortos da gastrite de forma natural.
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