Nada melhor do que um bolo de maracujá com coco para adoçar nossos dias, especialmente quando ele é feito com ingredientes frescos e sabores tropicais. Esta receita de bolo de maracujá com coco é uma combinação perfeita de acidez e doçura, resultando em uma sobremesa leve e deliciosa. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável, pois utiliza adoçante em vez de açúcar. O toque final fica por conta da calda de maracujá, que dá um brilho especial e um sabor extra irresistível. Vamos à receita?
Receita de Bolo de Maracujá com Coco
Ingredientes:
1 polpa de maracujá (1/2 xícara)
6 ovos
150g de coco ralado (1 1/2 pacote)
2 colheres de chá de fermento
20 gotas ou 1/4 xícara de adoçante
Opcional: se preferir adicione 1 xícara de Farelo de Aveia
Calda:
1/4 xícara de adoçante
1/2 xícara de polpa de maracujá
1 colher de sopa de manteiga (pode usar de coco)
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata a polpa do maracujá com os ovos.
Em uma tigela, misture o coco ralado, o fermento e o adoçante.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos.
Para a calda, misture os três ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio-baixo até ferver e reduzir, obtendo uma consistência de geleia.
Deixe o bolo e a calda amornarem antes de servir.
Tabela Nutricional (por porção)
Componente | Quantidade por Porção
Calorias: 180 kcal
Carboidratos: 8 g
Proteínas: 5 g
Gorduras Totais: 14 g
Gorduras Saturadas: 10 g
Fibras: 3 g
Sódio: 60 mg
Açúcares: 2 g
Observação: Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes utilizados e podem variar conforme as marcas e porções.
Este bolo de maracujá com coco é uma excelente opção para quem quer uma sobremesa deliciosa sem comprometer a saúde. Aproveite cada pedaço!
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