Já comeram pudim diet? O pudim é uma sobremesa clássica e muito apreciada, especialmente em ocasiões especiais e festas. No entanto, muitas versões tradicionais são carregadas de açúcar e calorias, o que pode ser um problema para quem está de dieta ou precisa controlar a ingestão de açúcar, como diabéticos. Pensando nisso, aqui está uma receita de pudim diet, que é verdadeiramente diet e deliciosa. Esta receita utiliza adoçante no lugar do açúcar, garantindo que você possa desfrutar desta sobremesa sem culpa.
Receita Pudim Diet
Ingredientes
Para o Caramelo Diet:
1 xícara (240 ml) de água
1/2 xícara (100 g) de adoçante culinário que pode ser aquecido (como sucralose ou stevia)
1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha (opcional)
Para o Pudim:
4 ovos grandes
500 ml de leite desnatado
1 lata (395 g) de leite condensado diet
1 colher de sopa (15 ml) de essência de baunilha
1/2 xícara (100 g) de adoçante culinário
Modo de Preparo
Preparando o Caramelo Diet:
Faça o Caramelo:
Em uma panela pequena, adicione a água e o adoçante culinário.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o adoçante esteja completamente dissolvido e a mistura comece a engrossar e adquirir uma cor dourada clara. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
Caramelize a Forma:
Despeje o caramelo na forma de pudim, inclinando-a para que o caramelo cubra todo o fundo e um pouco das laterais.
Reserve a forma para esfriar enquanto prepara a mistura do pudim.
Preparando o Pudim:
Prepare a Mistura do Pudim:
No liquidificador, adicione os ovos, o leite desnatado, o leite condensado diet, a essência de baunilha e o adoçante culinário.
Bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa.
Despeje a Mistura na Forma:
Despeje cuidadosamente a mistura de pudim na forma caramelizada.
Cozinhe o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma de pudim (banho-maria).
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (um palito inserido no centro deve sair limpo).
Resfrie e Desenforme:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim, coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez. O caramelo deve escorrer sobre o pudim.
Tabela Nutricional (por porção de 100g)
Nutriente / Quantidade por 100g
Energia: 90 kcal
Carboidratos: 11 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 3 g
Gorduras saturadas: 1 g
Gorduras trans: 0 g
Fibra alimentar: 0 g
Sódio: 50 mg
Açúcares: 0 g
Colesterol: 80 mg
Cálcio: 150 mg
Ferro: 0.5 mg
Esta receita de pudim diet é uma excelente opção para quem quer manter uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de uma boa sobremesa. Aproveite!
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